QUEQUE DE PLÁTANO

Queque de plátanoLos queques o bizcochos de plátanos son perfectos para cuando tenemos ese último plátano que se está poniendo negro. Esta receta es para un molde individual o pequeño.

NECESITAS

  • 2 huevos
  • 1 plátano (banana)
  • 1/2 taza Harina de avena cernida
  • 1 cdta esencia de Vainilla
  • Ralladura de limón
  • Endulzante a gusto (depende del tipo de endulzante que utilices)
  • 1/4 taza Leche descremada
  • Canela en polvo
  • 1 cdta polvos de hornear

Licuar el plátano. La verdad es que esta versión fue sin un orden en especifico, se agregó todo en un bowl y se mezcló bien hasta obtener una mezcla homogénea (esto puede ser un pecado para los reposteros, pero quedó rico igual ) Distribuir la mezcla en molde de silicona (si no tienes, debes engrasar el molde que utilices para que no se pegue, puedes utilizar unas gotitas de aceite de oliva o en spray) y llevar al horno precalentado a 180 C por 25 minutos aproximádamente. Estará listo cuando al introducir un palito de madera, éste salga seco. Retirar, dejar enfriar y decorar a gusto.

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