STRUDEL DE MANZANA (MASA INTEGRAL)

studel de manzana integral



Esta versión más saludable del famoso Strudel de Manzana no contiene azúcar añadida, ni mantequilla, es con masa integral, pero sigue siendo igual de rico.

PARA EL RELLENO

  • 3 Manzanas grandes cortadas en cubos.
  • 1/2 cda Canela en polvo
  • Jugo de 1/2 limón
  • Endulzante a gusto
  • 1/2 Taza de pasas
  • 1/4 Taza de nueces en trozos.

En un bowl, mezclar todo y revolver bien.

PARA LA MASA

  • 1 taza Harina de trigo integral
  • 1 taza Harina multicereal
  • 1 Huevo batido
  • 2 cdas Aceite de oliva
  • Agua tibia
  • Una Pizca de sal
  1. Mezclar con la mano los ingredientes  de la masa (reservar un poco de huevo para pincelar por encima) y agregar agua de a poco. Amasar bien hasta que se integre todo y dejar reposar durante 10 minutos.
  2. Con un uslero y paciencia, estirar la masa, debe quedar lisa y lo más fina posible. Cuidadosamente, poner la masa estirada en un paño para ayudar a doblar.
  3. Poner el relleno en el centro de la masa (distribuir de forma rectangular) y doblar, formando algo similar a una empanada gigante.
  4. Pincelar con el resto de huevo por encima y en los bordes para cerrar bien.
  5. Hornear por 30 minutos en horno precalentado a 180 C, retirar y dejar enfriar.
  6. Para servir, cortar con cuidado para que no se desarme y listo!

2 Comentarios

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